Mengen’in  usta aşçıları, çıraklarına pirinçleri ayıklatıp,en güzel pilav yemeklerini de kendileri yaparlardı.Şimdinin aşçı ustaları ise artık her şey ile ilgilenir ve bilir oldular.

Mengenli Abdurrahman Ustanın sabah çorbalarına doyum olmaz.Her sabah işletmesinde en az üç çeşit çorba çıkaran ustanın bir özelliğinin de çağın gereklerini  yerine getirmesi olarak  bilinir.

Küçük çaplı lokantasına çorba içmek üzere girdiğimizde masada çalıştığını  fark ettik.Şaka yollu pirinç mi ayıklıyorsun usta dediğimizde;

“Yok pirinci az önce ayıkladım ve öğle pilavı için hazır.Bilgisayarıma  virüs girmiş onları ayıklıyorum” diye cevap verdi.

Bilgisayarından 3G ile internete  bağlandığını ifade eden Abdurrahman Usta,”bilgisayar her işime yarıyor,bir çok konuyu öğreniyor,her türlü bilgiye en kısa zamanda ulaşıyorum diye konuştu.